Hotel Restaurant Casamar
- T.: (+34) 972 300 104
- C. del Nero, 3
- Llafranc Girona17211Spain
- [email protected]
- | Més informació
preu: 55,00€
Es Niu
Es Niu és un plat tradicional de la cuina de Palafrugell que no vol pressa. Necessita unes 5 hores de pacient elaboració, i està fet a base d’ingredients com el bacallà, l’ou, la patata, la sípia i diversos tipus de carn.
En origen, era un plat típic de Quaresma que no portava carn i que era molt popular entre els pescadors. Es Niu va anar popularitzant-se, i amb el temps ha acabat evolucionant amb l’inclusió de nous ingredients i reinterpretacions.
