La garoina és un dels productes més emblemàtics que ens ofereix la Costa Brava, caracteritzat per un sabor fresc i marí que ens omple els sentits.
Durant els mesos d’hivern, quan la garoina es troba en el seu punt de creixement màxim,...
El suquet de peix és un plat molt típic de Roses i d’altres viles que històricament han desenvolupat l’activitat pesquera. Antigament, era molt preuat pels mateixos pescadors pel seu sabor i senzillesa, amb el peix i la patata com a...
Patates, pebrots, cebes, alls, tomates, oli, espècies i sobretot peix… peix fresc acabat de pescar. Aquesta és la base del Cim i Tomba, el plat que preparaven els mariners de Tossa de Mar durant les seves llargues jornades de pesca, i que ha...
Cada any, els membres de l’Associació de Restaurants de la Badia "El Plat Blau" ofereixen el Menú de la Gamba. Una degustació gastronòmica pensada per a gaudir d’un dels productes culinaris més reconeguts de la zona de Palamós, Calonge...
Un cop a l'any, Lloret de Mar celebra les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs. Uns dies en què aquest producte tan senzill i popular, ens mostra tot el seu potencial de mà dels cuiners dels...
La vinculació de Pals amb el cultiu de l'arròs té el seu origen en el segle XV. Des de llavors, aquest municipi del Baix Empordà ha sabut adaptar-se a l'evolució de la vida en el camp i als canvis tecnològics, mantenint l'excel·lència del...
La costa de Begur no només acull un dels paisatges naturals més bonics de la Costa Brava, sinó que també és hàbitat de moltes espècies de peix de roca, uns animals molt gustosos i preuats, que tradicionalment han estat part important de la...
Peixopalo és el nom que rep el bacallà assecat, un dels productes més populars a Sant Feliu de Guíxols.
A partir del segle XIX, el peixopalo es va incorporar a la gastronomia ganxona a partir de la seva progressiva arribada al port de Sant...
Els eriçons de mar, coneguts a Sant Feliu de Guíxols com “uriços” són els grans protagonistes de la gastronomia local durant els mesos de desembre, gener i febrer.
Durant les jornades de “Temps d’Uriços”, 17 restaurants de...
