El "suquet de peix" es un plato típico de Roses y de otros municipios que históricamente han desarrollado la actividad pesquera. Antiguamente, era muy apreciado por los propios pescadores por su sabor y sencillez, con el pescado y la patata...
Patatas, pimientos, cebollas, ajos, tomates, aceite, especias y sobre todo pescado ... pescado fresco recién capturado. Esta es la base del Cim i Tomba, el plato que preparaban los marineros de Tossa de Mar durante sus largas jornadas de pesca,...
Cada año, los miembros de l’Associació de Restaurants de la Badia "El Plat Blau" ofrecen el Menú de la Gamba. Una degustación gastronómica pensada para disfrutar de uno de los productos culinarios más reconocidos de la zona de Palamós,...
Una vez al año, Lloret de Mar celebra las Jornadas Gastronómicas del Arroz. Unos días en que este producto tan sencillo y popular, nos muestra todo su potencial de mano de los cocineros de los...
La vinculación de Pals con el cultivo del arroz tiene su origen en el siglo XV. Desde entonces, este municipio del Baix Empordà ha sabido adaptarse a la evolución de la vida en el campo y a los cambios tecnológicos, manteniendo la excelencia...
La costa de Begur no sólo acoge uno de los paisajes naturales más bellos de la Costa Brava, sino que también es hábitat de muchas especies de pescado de roca, unos animales muy sabrosos y preciados, que tradicionalmente han sido parte...
Peixopalo es el nombre que recibe el bacalao secado, uno de los productos más populares en Sant Feliu de Guíxols.
A partir del siglo XIX, el peixopalo se incorporó a la gastronomía ganxona a partir de su progresiva llegada al puerto de Sant...
La garoina es uno de los productos más emblemáticos que nos ofrece la Costa Brava, caracterizado por un sabor fresco y marino que nos llena los sentidos.
Durante los meses de invierno, cuando la garoina se encuentra en su punto de crecimiento...
Los erizos de mar, conocidos en Sant Feliu de Guíxols como “uriços” son los grandes protagonistas de la gastronomía local durante los meses de diciembre, enero y febrero.
Durante las jornadas de “Temps d’Uriços”, 17 restaurantes de...
